Essa vai para quem adora queijo coalho, ingrediente indispensável na culinária nordestina que faz sucesso no Brasil todo.
Há quem prefira servir no churrasquinho, como aperitivo no melado de cana (que fica uma delícia) e em uma variedade de outras receitas. Com o tempero certo e uma boa dica de preparo, só fica melhor.
A Kitano, que serve uma variedade de ervas e especiarias para a culinária brasileira, acredita que o tempero é a alma da comida e desafiou o ator e cozinheiro Rodrigo Hilbert, que assumiu o posto de estagiário Kitano, a descobrir quantos temperos existem no Brasil. O resultado? Milhões! Toda vez que alguém usa Kitano está criando um sabor único, o seu próprio tempero, e o melhor: com ervas e especiarias de verdade, 100% naturais.
A linha Kitano Reserva é feita com ingredientes selecionados e em embalagens de alta qualidade, para elevar o resultado dos seus pratos. E, dessa vez, você vai aprender a fazer um delicioso Queijo Coalho com vagem e cogumelos que recebe as cores vibrantes e aroma intenso da Páprica Defumada Kitano.
Esta especiaria premium da Kitano, feita a partir do pimentão vermelho, é produzida a partir de um lento processo de defumação que fará toda a diferença no resultado final de cada preparo! Como ingrediente versátil, pode ser utilizada para trazer uma camada extra de sabor defumado a diversas receitas. Vale conferir como a Páprica Defumada Kitano vai garantir um sabor diferenciado para o seu Queijo Coalho!
Queijo Coalho com vagem e cogumelos
Ingredientes
6 espetos de queijo coalho
300 gramas de vagem
200 gramas de cogumelo shimeji
Pimenta biquinho a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Páprica defumada Kitano a gosto
Modo de Preparo
1
Remova os espetos de madeira do queijo coalho e corte-os em cubos.
2
Em um bowl, tempere os cubos de queijo coalho com azeite e Páprica Defumada Kitano. Reserve.
3
Cozinhe as vagens em água com sal por 7 minutos ou até que estejam macias. Reserve.
4
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o shimeji por 5 minutos. Depois adicione as vagens cozidas e refogue por mais 5 minutos. Corrija o sal e reserve.
5
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e grelhe os cubos de queijo por 2 minutos de cada lado até que fiquem douradinhos.
6
Sirva em seguida, finalizando com a pimenta biquinho a gosto.
Foto: Divulgação
Fonte: Com informações do G1
